Sušenje raspršivanjem pod pritiskom prvenstveno je definirano principom rada tlačnog raspršivača, koji sustavu daje njegove prepoznatljive karakteristike.
Budući da se proizvod dobiven sušenjem raspršivanjem pod pritiskom sastoji od finih čestica, a i početne kapljice i čestice konačnog proizvoda su veće od onih proizvedenih drugim dvjema metodama, vrijeme sušenja za kapljice je relativno dugo. Osim toga, kut raspršivanja je uzak-obično između 20 stupnjeva i 70 stupnjeva -što zahtijeva visoku konfiguraciju sušača-nalik tornju kako bi se osiguralo dovoljno vremena zadržavanja kapljica. Proces uključuje stvaranje tlaka dovodne tekućine i njezino raspršivanje kroz mlaznicu, što zahtijeva upotrebu visokotlačne-pumpe unutar sustava. Nadalje, budući da je otvor raspršivača vrlo mali, dovodna tekućina mora se filtrirati prije ulaska u visokotlačnu-pumpu kako bi se spriječilo da ostaci začepe prolaze mlaznice. Sušenje raspršivanjem pod pritiskom najčešće se koristi za proizvodnju granuliranih proizvoda.
